タチウオって何科の魚だろうとフリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）で調べたところ
スズキ目 サバ亜目 タチウオ科の魚でした
身が本当に柔らかく口に入れる前にとろけそうで 箸でつかみにくいです
淡白でクセのない味なので塩の味も重要ですね
他に “焼き伊勢エビ（小）” 二尾で900円 があったので頂きました私がホノルル食堂に通い始めてから伊勢エビのmenuを見たのは初めてで迷わず注文しました
大きさは尻尾を伸ばすと15㎝くらいですが 身はしっかり伊勢エビです
1000円以下で伊勢エビを食べられるなんてラッキーなんですかね？ めったに食べないのでわからないのですが・・・
食材は常に旬の魚を提供してくれる ホノルル食堂です
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